Guía de puntuación
Niveles y límites
Última actualización: 20 de agosto de 2026
Estos son los umbrales y cantidades de deducción detrás de las notas con letra de Nutriva. A diferencia de guías basadas en laboratorio, Nutriva no mide analitos en un laboratorio. Cada límite siguiente se aplica a ingredientes y valores nutricionales declarados en la etiqueta (normalmente por 100 g).
Lee Cómo puntuamos para la metodología general.
Niveles de preocupación de ingredientes
Los ingredientes marcados restan puntos según el nivel de preocupación. Los topes evitan que una sola gravedad anule toda la nota.
| Nivel | Deducción cada uno | Máximo de este nivel |
|---|---|---|
| Alta preocupación | −12 | −48 |
| Preocupación media | −5 | −20 |
| Baja preocupación | −2 | −8 |
La asignación de nivel proviene de nuestra biblioteca de riesgo de ingredientes (aditivos, conservantes y otras sustancias que seguimos). Los ingredientes no reconocidos sin estado de riesgo no restan puntos por sí solos.
Umbrales nutricionales (por 100 g)
Azúcar
| Tipo de producto | Moderado (−6) | Alto (−12) |
|---|---|---|
| Alimentos sólidos | > 11.25 g | > 22.5 g |
| Bebidas | > 13.5 g | > 27 g |
Sal
- Moderado (−5): más de 0.75 g de sal / 100 g
- Alto (−10): más de 1.5 g de sal / 100 g
Grasas saturadas
- Moderado (−5): más de 2.5 g / 100 g
- Alto (−10): más de 5 g / 100 g
Fibra y proteína
- Poca fibra (−4): menos de 3 g de fibra / 100 g (cuando figura la fibra)
- Poca proteína (−5): menos de 3 g de proteína / 100 g en sólidos (no se aplica a bebidas)
Procesamiento
Los productos ultraprocesados (NOVA grupo 4 o marcados como ultraprocesados) reciben −8 puntos. Niveles de procesamiento más leves no restan bajo esta regla.
Base y bandas
La base siempre es 100. Tras todas las deducciones, los puntos restantes pasan a las bandas de letras de la página de puntuación (de A a F).
Lo que estos límites no son
- No son límites de detección de laboratorio para pesticidas, metales pesados, PFAS u otros contaminantes.
- No son máximos legales fijados por reguladores en cada mercado.
- Son las reglas transparentes de Nutriva para convertir datos de etiqueta en una nota con letra comparable.